钟情葡萄酒的人们始终相信,酿酒的方法不是决定葡萄酒好坏的最重要因素。因为酿酒的方法是可以学习的,而葡萄的好坏是不可随意掌握的。因此,要种出最好的有机葡萄,就必须要有最佳的土壤气候条件、纯正优质的苗木、科学精细的管理等,只有高品质的有机葡萄,才能酿出纯正的葡萄酒。葡萄酒代表的是一种截然不同的葡萄酒文化,是一种简朴、自然、本真的文化理念,他崇尚自然,顺应自然,而不是超越自然。